该用“筷子”还是“手”？(图文)

• 洲: 非洲
• 国家: 布隆迪
• 分类: 日常生活

案例正文

小李是一名中国赴布隆迪任教的汉语教师志愿者，一次，一位布隆迪朋友好奇地问他，为什么中国人就餐用筷子，小李告诉他说用筷子是为了卫生，这样就不用动手了。这位布隆迪朋友听了以后却反对说，筷子虽然不用手，但是把饭菜送到嘴里还要到盘子里夹，等于把细菌又传给了别人。小李听后，觉得朋友说得似乎也有些道理。

分析点评

多数人总是以为非洲不仅贫穷落后，那里的环境一定也脏乱差。其实不然，非洲人非也常讲究卫生。在布隆迪，虽然吃饭用手抓，但是他们认为各人用手抓自己盘子里的东西吃，不会传染。而中国人用筷子吃饭，最早始于远古时期，远古时期人类的祖先茹毛饮血，以生食为主，发现火后把食物烧熟了吃。为了不烧伤手，人们用草棍、树枝代替手吃东西，这就是原始的筷子。后来，人们发现，用筷子吃饭可以避免用手直接接触食物，方便又卫生。用筷子进餐也成为了我国的“国粹”，但不同的国家其独特的进食方式，在跨文化教学过程中应保持文化的多样性，在尊重赴任国文化的基础上，向他们介绍中华文化。

差异点

布隆迪	中国
就餐时用手，而不用筷子	使用筷子就餐，认为用手直接抓食物不卫生

延伸阅读

中国人在使用筷子时是有讲究的，一般在就餐时，一忌敲筷，也就是说，不能随意用筷子敲打碗碟盏杯，这有催主人快上菜的味道；二忌掷筷，即发放筷子时，要双手理顺，将筷子轻轻地放在每个人的面前，不能随手乱掷；三忌叉筷，也就是说筷子不能交叉摆放，要将一双双筷子头尾有序整齐地摆放着；四忌插筷，即不能将筷子插在饭碗的饭申或莱盘子的莱上，依据民间习俗，那是祭祀亡人的；五忌挥筷，即不能在菜盘里上下左右乱翻寻，如同鸡啄米一样，有食客之嫌，很不文雅；六忌舞筷，也就是说在吃饭时不能拿着筷子当刀具，在餐桌上乱舞，这也是不文明的象征；七忌搁筷，即在民间的木帆船上吃饭时，食毕，不能将筷子搁在碗上，这样就意味着船要搁浅了，这是船家之大忌!