“无咖啡不欢”的越南人
喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡馆很家常。越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是一种特殊的滴滤咖啡杯，下面用样式古老的印花玻璃杯接着，一滴一滴都用来消磨曼妙时光。做的时候下面的玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏里面放咖啡粉，压上一片有洞孔的金属片，再用热水冲泡，让咖啡滴滴答答的滴到杯子内。讲究一点的做热咖啡时把杯子架在一个加满开水的大碗里保温，因为滴完一杯咖啡可能要用十分钟，热咖啡会凉掉。有人喜欢在杯子底下加一层很甜很甜的炼乳，等咖啡都滴到杯子里，再把黑咖啡和白炼乳混合起来喝，对于大部分中国人来说，这样的味道可能太过甜了，加入一些冰后味道会更加适中一些。
越南的咖啡馆多到让人有立刻也开一家的冲动，一条不大的街就有五六间。每一个城市里的咖啡馆，又都很不一样，拥有各自的气质。河内的还剑湖是背包客的聚集区，周围有很多漂亮的CAFE，在阳台可以眺望还剑湖的夜色。当地人喜欢光顾的咖啡馆通常都是门脸很小，屋子是纵深的细长条结构，门口挂幅帘子，桌子椅子都矮矮的。越南的咖啡很便宜，黑咖啡一杯只要5000盾，可是专门给外国游客准备的咖啡馆就不一样了，比较西化，店面也经过特殊修饰，价格贵一倍以上，但跟国内的咖啡馆比还是非常便宜。有的咖啡馆开在百年老房子里，店里所有的东西都是木头的，地板、楼梯、桌子，桌上插着粉红色的玫瑰，整体装修风格很漂亮，人们可以坐在外面晒太阳看街景。这样的店，虽然明知道多花了一倍的价钱，但大家还是争着跑去坐在那里写明信片写日记，谁也不想走。西贡的咖啡馆完全不一样，桌子椅子都面向大街，或者屋子四周都是四通八达的窗户，空间是开放的。咖啡馆里的气氛也显得自由，咖啡还是一样，而客人却都各怀心情。
案例叙述来源：百度百科．越南咖啡［EB/OL］．http://baike.baidu.com/link?url=2mfQBNe8uXk4J8ACZtVar98ALx6gMIf14ar6XYNeYfppCQgD9ARc_i4Y9T9FQz2q7o2-wmbOaOYVR11fdwtSdK
越南曾是法国殖民地，而咖啡则是在1860年左右，是由法国耶稣会传教士带到越南的。在将近150年的历史里，越南逐渐发展出自己特有的咖啡文化。咖啡出口位居全世界第二位，不过多数以Robusta豆为主。而越南人选择的咖啡冲泡方式也十分特别——用越南壶滴滤。在欧美和日本都不太常见，但是在越南的街头巷尾，家家户户都可以见到寻常的越南人用越南壶慢慢的滴滤咖啡。滴漏式咖啡的做法，好像只有越南才有，恐怕也只有性格温良的越南人，才有这样好的性子耐心地等着一杯咖啡滴完了，再慢慢吞吞地喝下去。即使在路边的街头咖啡挑子，也是一样的制作程序，并不含糊。越南是世界上第二大咖啡生产国，咖啡是越南人的一大爱好，最有名的咖啡品牌是中原咖啡。越南人每天有两个不欢：不喝咖啡不欢；不吃“草”不欢。
案例分析来源：越南咖啡［EB/OL］．http://www.xiachufang.com/recipe/1041955/
游啊游旅行网．去过越南的，你知道越南十八怪吗？［EB/OL］．http://mt.sohu.com/20141104/n405771377.shtml，2014-11-04
| 越南 | 中国 |
| 咖啡是越南人生活中不可或缺的重要组成，采用独特的滴漏式冲泡方式 | 中国并没有特别浓厚的咖啡文化 |
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