不同国家的人对气味有着不同的偏好。生产光亮剂和蜡制品的美国庄臣父子公司生产的柠檬味的“碧丽珠”牌家具光亮剂就不太受日本老年人的喜欢。细致的市场调查发现，原来这种光亮剂的气味和20世纪40年代在日本广泛使用的一种厕所消毒剂很相似。该公司及时调整产品的气味。<?xml:namespace prefix="o">
人们对气味的反应因文化背景不同而存在差异，多数情况下，同一国家的人对同种气味能产生同样感受。在多数情况下，同一国家的人会对同种气味产生同样感受，只是各自的反应程度有所不同。
为什么处在相同文化背景下的人们会喜欢上同一种气味？ “气味相投” 源于相同的经历和记忆。气味和记忆的关系非常紧密。英国科学家提姆•雅各布教授告诉记者，人们将特定的气味和特定的场景、事件、人物联系在一起，这些联系就会留在记忆中，有时是一辈子的记忆。很多气味都有其特殊或特定的文化背景。 “比如一个很大的文化差异就是我们的饮食。西欧人会吃很多奶制品，而印度人不吃，所以英国人就会对牛奶或者奶油的味道很喜欢。”雅各布教授举了另一个例子，“东方人的皮肤分泌腺密度要比西方人低得多，因此他们对身体发出的气味就会很不习惯，所以就认为西方人有很重的体味。”<?xml:namespace prefix="o">
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