关于吃的那点事

• 洲: 非洲
• 国家: 苏丹
• 分类: 宗教

案例正文

雪儿是苏丹喀土穆大学孔院的一名志愿者汉语老师，到苏丹教学已近一个月了，这次她上课上到了关于饮食的一节课，于是她打算开展一节关于中国饮食文化的，文化体验课，很尴尬的是，中国的饮食，无论是平常的粗茶淡饭还是传统的八大菜系都很难逃脱有关猪油或者猪肉这个话题，但是好在雪儿教得是高级班的学生，经过一番解释，在不可避免的几道菜品介绍中，雪儿亦是没有回避的介绍了，但是，有所考虑不周，大多数人只知道穆斯林不吃猪肉，殊不知像鸡爪，皮蛋这些在中国来说很普遍的菜品也是不被他们的文化所接受的，所以这次饮食文化体验展，问题没有出在猪肉，猪油上，而是出在了鸡爪，皮蛋这样的东西上。

分析点评

相对中国源远流长，包罗万象的饮食文化，苏丹穆斯林的饮食文化是较之单调的，他们的饮食也是长期受到地理环境的限制，亦是受到经济发展水平和宗教信仰的束缚，所以，苏丹的饮食，主食除了少数米（靠进口）主要食大饼，豆子更是平时常见的食品，饮品以当地产的花茶为多。当然做为到当地要入乡随俗的中国志愿者，知道穆斯林关于食物的禁忌就是必须的了。在穆斯林文化禁忌中:1、禁止吃死物，无论淹死的，勒死的。雷击死的，摔死的，互相抵触死的，猛兽吃剩的。2、禁止吃血、猪肉、以及诵读非真主的尊名而宰的，或以偶像的名义而宰的，或故意放弃安拉的尊名而宰的。3、禁止使用常吃粪便的牲畜的肉，喝此牲畜的奶。4、禁止吃长有猛兽的牙，长有猛兽爪的动物。5、禁止吃家驴的肉。6、禁止宰杀青蛙配药，因为它是恶臭的，众学者公决，不要吃青蛙肉。等等。

差异点

苏丹	中国
苏丹信仰伊斯兰宗教	中国泛神宗教信仰