| 中菲辣味大不同(图文) |
|
陈纯洁 2016-02-20 16:10:36 访谈 |
|
案例正文：
爱嘉是广东人，她到菲律宾去旅游，听人介绍酸汤是菲律宾的特色美食，她很想尝尝，可是一听说酸汤里是加辣椒的，她就有点犹豫了，不过由于难得来一次，她还是点了一份，结果并没有上火，后来她才知道，原来菲律宾的辣椒和中国的辣椒还不一样呢。 菲律宾海鲜酸汤 http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_54da4dbd0102e7mi.html?sudaref=www.baidu.com#page=1 
罗望子 
|
延伸阅读：
中国人吃辣是分地域的，这也是由地理环境决定的，所以东南沿海的人们较少吃辣，因为南部是亚热带气候，比较湿热，在这些地方吃辣椒，容易上火，而中部和西南部的地理环境和气候条件则很适合吃辣，这些地方的人们依赖辣椒来祛除寒气。
|
思考题：
|
分析点评：
菲律宾人喜爱酸味，在煮汤时喜欢加入罗望子，即sinigang，也叫做酸角，酸汤是菲律宾的特色美食。而菲律宾人吃辣多加入青椒，比起中国常吃的花椒和红辣椒，青椒比较不容易上火，所以菲律宾的辣不会让人长痘痘或者拉肚子。
|
|
