让厨师亮起来(图文)

案例正文

       8月底，清凉的海风吹拂着丹麦，也带来了一年一度的盛会——烹饪节。恰逢周末，小穗在朋友的带领下，观摩了许多厨师精湛的烹饪过程，为他们巧夺天工的技艺赞叹不已。更重要的是，他们还有机会大饱口福，品尝时下最新鲜的食材做成的美食，这让他们久久不愿离去。

分析点评

8月底的烹饪节是斯堪的纳维亚地区最大的烹饪盛会之一，节日的目的在于弘扬北欧的烹饪方法和传统，人们可以在节日期间到各大餐厅品尝特色美食。 中国厨师节由中国烹饪协会发起，九月份举行。在厨师节上，厨艺大比武旨在展现厨师鬼斧神工般的刀工技术、烹调技术、面点制作、冷菜拼摆、蔬果雕刻艺术等精彩项目。中华厨艺绝技争霸赛设立刀工、手拉活海参、面塑、拉面、食雕、糖艺、垫绸布切肉丝、提花包等各类，以显示厨师们厨艺深厚精炼的基本功。