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不含酒精的迎客酒——卡瓦酒

黄韬  2015-11-21 23:48:29  三联阅读
案例正文:

斐济的国饮叫做卡瓦酒。初到斐济的外国游客,如果能受到当地人为他举行的饮卡瓦酒的仪式,则被认为是受到了最隆重的接待而感到无尚光荣。贵宾被邀请在用木雕成的卡瓦酒碗一旁,主人隔着酒碗与贵宾相对谈笑。仪式道德是按照当地人的风俗调制次酒,然后主人会说一些表示欢迎的致辞,由专门的司仪人员按来客的等级,依次献饮卡瓦酒。

其实,卡瓦酒并不是酒,因它不含有任何酒精成份,而是由一种叫做“卡瓦”的胡椒树的根制成的。它的制作并不简单,先是将卡瓦树根晒干,切成小块,然后需要精心地研成细末,有放在瓶中,和珍宝一样珍藏着,等到盛大仪式举行的日子,把胡椒根末倒在沙袋里,再把沙袋里最细的粉末筛出来放到大缸里,调入适量的清水,卡瓦酒便制成了。由于是胡椒树根,所以卡瓦酒有强烈的辛辣味道,初饮者一般不大习惯,感觉像是受刑喝辣椒水一样,舌头麻麻的。这只能归结为各地的风俗习惯不同,别人不适应,而斐济人却把卡瓦酒视为甘露,据说他们每天至少要喝7公斤才会感到满足,斐济人的习惯是每天晚上盘膝而坐,用几个小时的时间痛饮卡瓦酒。




延伸阅读:


思考题:


分析点评:

斐济人善交朋友、十分好客、为人热情、感情真挚。他们在迎接来访客人时,常以当地隆重的“卡瓦酒”仪式来招待。仪式一般都要按当地风俗当场为客人调制“卡瓦酒”。然后根据宾客的等级依次敬酒。