花生也过敏

案例正文

  一个刚到美国教书的老师，为了想让课堂有意思，就准备了让学生夹花生的游戏。他把花生倒在每个小组的桌上，让他们一边尝试使用筷子，一边可以学习数字。他上完课后，发现教室里的另外一位老师在用消毒纸巾擦桌子。这位老师觉得自己也没弄脏桌子，为什么要用消毒纸巾擦呢。那位美国老师说这里的孩子有些是对花生过敏的，一些是不能吃和花生有关的任何东西，一些是连碰都不能碰到花生，甚至连看都能看到花生。所以要把留在桌上的花生屑擦干净。

延伸阅读

 美国于2006年1月1日起实施《2004年食品过敏源标识和消费者保护法规》（以下简称《法规》），要求2006年1月1日以后，所有在美国销售的《联邦食品化妆品法规》中规定的包装食品（包括国产和进口的），对于含有主要致过敏物质的食品，必须在其标签中标注致过敏物质的来源。过敏源主要指以下8种产品：牛奶、蛋、鱼、甲壳类水产品、坚果、花生、小麦、大豆。对于鱼类、甲壳贝类、树坚果三类食品必须标注具体的食品名称，食品过敏源应标注在成分表之后或附近，标准的大小与成分表相同；或者在成分表的相关食品过敏源处用括号标出。在美国生活教学一定要了解他人的过敏源，做事一定要三思而后行。

分析点评

在美国花生过敏是一个很常见的现象，很多美国学校老师在教学时都会非常慎重使用一些过敏源物品。显然中国人也有一些常见的过敏现象，但没有美国这么明显和重视，中国老师也不会对每个学生的过敏源有很多了解，往往是事情发生过后才了解到，而不是在事情发生之前就预测到。总体来说美国对于食品过敏总的教育就比较深刻，即使花生过敏也会分很多种，甚至会危及到生命，所以在一些过敏源的物品使用上一定要格外小心。