怎么胖的？

案例正文

刘琪(化名)是一位赴外汉语老师，在英国的一所中学工作。提到英国人的三餐习惯，刘琪总是诸多意见。学校中午的休息时间只有50分钟（有些时候，学校还会在这段时间安排个别辅导和兴趣小组），连热份儿盒饭的时间都不够，更别提回家做饭或外出就餐了。习惯了国内动辄1个多小时的午餐时间和额外午休时间的刘琪虽然满腹委屈，也只好跟学校的其他老师一样，中午简单吃一点儿三明治或沙拉了事。午饭吃不好就算了，来到英国以后，刘琪的晚餐也开始变得不规律了。原来英国这边的餐厅，晚餐时间都比较晚，而且食物也过于油腻和丰盛。在家自己做饭时，刘琪还能尽量保证“少吃、早吃”，有朋友邀请外出就餐或去英国朋友家做客时就很难保持了。刘琪打电话跟国内的朋友抱怨这种不健康的三餐时，忍不住感叹，“终于明白英国人是怎么胖的了”。

 

分析点评

案例反映了中英两国饮食习惯的差异。关于一日三餐，中国人提倡“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。一般来说，中国人的午餐比较丰富，而晚餐则相对简单。另外，在中国人的养生观念里，晚餐一般不宜过晚。而英国人由于午间休息时间短，午餐简单，常常是三明治或沙拉。晚餐是他们的正餐，常包括开胃酒、主菜及饭后甜点等。另外，现在英国家庭的平均晚餐时间是晚上8点左右，比中国家庭的平均晚餐时间要晚。