比肉还贵的白菜

案例正文

小华是到美国教汉语的一名志愿者教师，她生活在美国一个州的首府。她常常去美国的超市买东西，慢慢地她发现美国超市里的蔬菜水果明显较贵。如一个烧鸡不到5美金，一加仑牛奶也才2美金，一盒18个的鸡蛋也是两美金多一点，而一个大一点洋葱大概两美金，一个番茄要一美金多，一个大白菜可能就要5美金了。这让她觉得很奇怪。相反在中国一般都是肉类比蔬菜贵，荤菜比素菜贵。

分析点评

在美国超市里鸡肉、猪肉、牛肉是消费最多的三种肉类，鸡肉最便宜，猪肉次之，牛肉最贵。由于美国的农场多是大规模经营，很多是机器化运作，所以肉类需要很少的人工。而蔬菜水果类却仰仗外界环境很多因素，再加之需要很多人力劳动去采摘、筛选等，这就使得有些蔬菜水果的单位价格要高于某些肉类。所以并不是所有的肉类都比蔬菜便宜。而中国劳动力资源充足，劳动力成本较低，蔬菜培植较牲畜的养殖更方便、容易，所以蔬菜会比较便宜，肉类较贵。