延伸阅读：
布须曼人吃牛肉的习惯是在吃的时候是把健康壮硕的牛当场宰杀剥皮，趁牛肉还有温度时就绞成肉末儿，拌上调料，就着饼子食用。生食的牛肉必须是绝对新鲜还带着热气儿的，一旦冷却就不能生吃了。用来生吃的牛肉，一般都是牛里脊和牛身上最为鲜嫩的部分。能够生吃的肉，也不过只有一头牛身上的五分之一。还有一种吃法比较恐怖，被宰了的牛去皮挂在那里，食客自已上去挑选，看到满意的部位就拿刀割下来，切成小片儿蘸着调料直接大嚼，越是血腥的部位越受欢迎。据说，当地有人能一顿吃掉3斤多生牛肉，真是难以想象！
（改编自 http://www.360doc.com/content/11/0113/09/320191_86148206.shtml 20150825）
