爱用手吃“Swallow”的尼日利亚人
关 键 词
饮食习惯
差 异 点
案例叙述
吴老师是一名汉语教师，在尼日利亚某大学做汉语教师志愿者。有一天一个学生问他：“吴老师，你吃过Swallow吗？”吴老师说：“Swallow是什么啊？我没吃过。”学生说：“Swallow是我们这里最有名的菜，你一定要试一下。”服务员给他们端来了两份Swallow（一个酷似馒头的“木薯团”和一碗黄黄的“苦叶汤”）。学生给他示范：用手拿起一点团子，沾了沾汤后直接吞下去。见到这副情景，吴老师心想，直接用手吃饭啊，这不太卫生吧。不过出于友好，吴老师还是试了一下，感觉汤汁黏糊糊的，不太习惯。
案例分析
中国和尼日利亚不同的饮食文化造就了不同的用餐方式。根据餐具使用的不同，世界上主要有三种饮食文化，即箸食文化、叉食文化和抓食文化。箸食文化主要流传于东亚、东北亚和东南亚，叉食文化主要流传于欧洲、美洲和大洋洲，抓食文化主要流传于西亚、南亚和非洲 。尼日利亚地处非洲，很多传统食物以手取食；中国人作为箸食文化的代表，传统以筷子取食。
