真够节约的
关 键 词
社交往来、待客、饮食
差 异 点
在接待场合，美国人会按需备菜，食材讲究VS相比之下，中国人会超量备菜，关注排场
案例叙述
若干年前哈佛大学组织了一次汉语研讨会。中午吃饭的时候，从国内过去的专家纷纷抱怨，哈佛的午餐竟只提供三明治，有位教授问道：难道哈佛买不起肯德基吗？国内的朋友常常觉得三明治是最廉价的东西，但是哈佛提供的三明治其实是意大利饭馆的特色三明治，里面夹着最著名的意大利干火腿和特色奶酪，素的则是夹着较贵的大蘑菇，面包是手工制作的嚼劲十足的高筋面包，价格比中式午餐和肯德基之类的快餐贵出许多。还有一次，国内某高校考察团到哈佛交流，哈佛招待的午餐中有汤、沙拉、开胃菜、正菜、甜点和咖啡。一般日常招待只有沙拉、正菜和甜点三道。但中国客人并没有意识到这是最高规格的接待，他们的评价是：汤里就是些菜叶子，鹅肝酱有点儿腥，刚吃完扇贝就来甜点了，哈佛真够节约的！
案例分析
中国人自古以食为天，准备食物做法独特，用料考究。在正式场合接待重要客人或是贵宾时，往往会从就餐方面做详尽而周到的安排，用食物的精致来体现东道主的热情与周到。而美国人吃饭讲究食物的营养价值，喜欢保留材料的原本味道，就餐追求简单快捷，不会耗费太长时间。饮食文化的差异导致了接待客人时不同表现。中国人会超量备菜，关注排场。而美国人根据个人实际需求安排分配食物，既尽到招待之情，也不会有浪费之嫌。
